valou s'amuse...a cuisiner

3 janvier 2013

nougat glacé coulis de framboise

Débutez cette recette, en mettant dans le congélateur 1/2 heure environ , le recipient du robot pour pouvoir y battre dedans par la suite, la crème fleurette. Celui-ci doit être très froid. Réalisation : 35 minutes Cuisson : 10 minutes Congélation : 12...

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2 janvier 2013

cheesecake brownies

Ingrédients (6 personnes): CheeseCake : 600 g de fromage frais type faisselle100 g de sucre2 œufs Le brownie : 200g de chocolat noir130 g de beurre4 œufs150 g de sucre roux80 g de farine Préparation: Le CheeseCake : Mélanger les œufs avec le fromage frais,...

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1 janvier 2013

ragoût de sanglier

Ingrédients Ragoût de sanglier 1 kilo 500 g de sanglier en morceaux 2 carottes 2 oignons 600 g de champignons de paris 1 litre de bon vin rouge 1 verre à liqueur de cognac (facultatif) 2 cuillères à soupe d’huile 40 g de beuure 1 dl decreme fraîche 1...

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27 décembre 2012

pancakes au pommes caramélisées et aux chamallows

pour 8 pancakes (préparation 25mn cuisson 20 mn) -5 chamallows -55 g de beurre -3 oeufs -1 pincée de sel -20 g de sucre en poudre -le zeste d une demi orange -le zeste d'un demi citron -5 cl de crème liquide -6 cl de lait -125 g de farine - 1 c a c de...

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28 octobre 2012

creme patissiere facile

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de lait - 100 g de farine - 200 g se sucre - 4 jaunes d'oeuf - 1 gousse de vanille Préparation : Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine...

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28 octobre 2012

baba au rhum a la creme patissiere

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients) : - 120 g de farine- 50 g de beurre - 150 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique- 3 cuillères à soupe de lait- 3 oeufs - 1/4 litre d'eau- 1/4 litre de sirop de sucre...

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30 septembre 2012

clafoutis aux prunes

ca clafoutis est valable aussi pour tout les autres fruits a clafoutis et je dispose un fond de tarte ( pate feuilletee dans le fond du moule ) si vous n en mettez pas beurrer bien votre moule Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de prunes• 4 œufs• 125...

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8 août 2012

papillotes de pommes de terre au munster et au cumin

pommes de terre nouvelle moyenne 2 par personnes environ 1 munster cumin en poudre laver et brosser vos pommes de terre les faire cuire avec la peau dans l eau (vérifier la cuisson avec la lame d un couteau) égoutter prechauffer votre four a 200 degres...

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8 août 2012

tomates cerises caramélisées au graine de sésame

faire un caramel avec du sucre et de l eau pdt ce temps préparer vos tomates (lavées et équeutées) piquez a cet endroit des piques en bois Lorsque le caramel est fait, trempez les tomates cerises à moitié et roulez-les rapidement dans le sésame. disposer...

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26 juin 2012

tarte au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes 1 rouleau de pâte sablée : Pour la crème au chocolat : 300 g de chocolat pralinoise 4 jaunes d’oeufs 80 g de sucre semoule 25 cl de lait entier 25 cl de crème 2 cuillere a soupe de pralin (facultatif ) prechauffer votre four...

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