valou s'amuse...a cuisiner

15 mars 2015

riz au lait de grand-mère

On fait souvent des desserts un peu compliqué et on en oubli les choses simples.Celui fera plaisir à coup sûr.... lait entier 1250 ml Riz rond : 250 g 1 gousse de vanille 1 cac d'arôme vanille de bourbon Sucre en poudre : 200 g Fendre la gousse de vanille...

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Tags: riz au lait

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22 février 2015

MARBRE CRUNCHY

Pour 6 à 8 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 1h 250 grs de farine 50 grs de poudre d'amande 4 oeufs 200 grs de chocolat noir 250 grs de beurre mou 175 grs de sucre semoule 40 grs de sucre glace 1 sachet de levure 1 cuillère à café de vanille en poudre...

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Tags: Marbré chocolat

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22 février 2015

CHEESEBROWNIE AUX FRUITS ROUGES

Pour 6 à 8 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 50mn Repos: 1h Pâte au chocolat: 150 grs de farine 30 grs de cacao amer en poudre non sucré 250 grs de chocolat noir à pâtisser 120 grs de beurre 200 grs de sucre 3 oeufs 1/2 cuillère a café de levure chimique...

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Tags: fruits rouges, cheesebrownie

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29 janvier 2015

Gâteau renversé ananas caramel (et rhum)

La recette du gâteau est la même que celle du tatin aux fruits rouge mais là, au fond du moule, c'est caramel et tranches d'ananas rôties.Vous pouvez soit faire votre caramel vous même soit en acheter du tout prêt et ananas frais ou en boite.Ce seras...

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Tags: ananas

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28 octobre 2014

Tarte mirroir bananes choco et caramel beurre salé

Temps de préparation : 30 minutes / Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée ou pâte faite maison Ganache au chocolat – 200 gr de chocolat noir à 65% – 50 gr de chocolat au lait – 20 cl de crème liquide entière 1 pot de caramel...

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Tags: tarte chocolat

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27 octobre 2014

Caramel beurre salé

Ingrédients– 140 gr de sucre– 140 gr de crème liquide entière– 20 gr de beurre doux(ou beurre demi-sel ne pas ajouter la fleur de sel dans ce cas)– deux pincée de fleur de sel Préparation: Mettre le sucre à cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel de couleur...

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Tags: caramel beurre salé

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13 octobre 2014

gâteau d'anniversaire au chocolat/framboise

ce n'est pas vraiment une recette que je propose mais plutôt une idée pour ce gâteau au chocolatVous pouvez tout à fait le faire avec votre propre recette de gâteau et mettre ce que vous voulez a l'interieur.Pour moi c'etait gâteau au yaourt ganache chocolat/framboise.Pour...

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Tags: anniversaire

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12 octobre 2014

Ganache au chocolat

Ingrédients pour 300 g de ganache: -250 g de chocolat noir 70% de cacao au minimum -25 cl de crème fleurette liquide à30% de MG -70 g de beurre Préparation: Couper le chocolat en tout petit morceau. Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition, et verser...

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Tags: ganache

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31 mai 2014

tarte aux pommes a la crême a ma facon

pour 6 personnes préparation:25 mn cuisson:45 mn ingrédients: 300g de pâte sablée 4 pommes ( des reines des reinettes ou pommes de saison) 45 g de beurre 50 g de sucre 6cl de calvados (optionnel) 2 oeufs plus 1 jaune 20 cl de crème fraîche (au minimum...

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Tags: pommes, tarte

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10 mai 2014

fraisier

Et voila ça y est je l ai fait....mon 1er fraisier ..et il était bien bon Pour 6 personnes et pour un cercle a pâtisserie de 18cm de diamètre... si votre cercle est plus grand séparer la préparation du biscuit en 2 part égales et faites le cuire en 2...

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Tags: fraisier

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