charlotte au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

• 30 biscuits à la cuillère
• 250 g de chocolat noir 
• 6 oeufs
• 100 g de beurre doux
• 30 g de sucre

  Préparation

  pour Charlotte au chocolat noir

  Faites fondre le chocolat. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  Mélangez bien les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez-y le chocolat fondu puis le beurre, mélangez bien.

  Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme.

  Tapissez un moule avec les biscuits à la cuillère et trempez légèrement et rapidemant  dans melange eau +kirsh (ou sucre )

  Remplissez le moule avec la mousse au chocolat. Entreposez au réfrigérateur 1 nuit.

  Démoulez avant de servir et se régaler.

  vous pouvez egalement rajouter des morceaux de poires au sirop (garder le sirop pour tremper les biscuits dans ce cas)