moelleux chocolat au coeur coulant

Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de chocolat à patissier,( noir ou de votre choix )+4 carres
• 150 g de beurre mou
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine

  Préparation

  Faites fondre le chocolat au bain-marie.

  Hors du feu, ajoutez le beurre mou en morceaux et mélangez bien.

  Faites blanchir les oeufs entiers avec le sucre et incorporez le mélange chocolat/beurre.

  Aoutez la farine petit à petit.

  Beurrez et farinez puis poudrez légèrement de sucre 4 ramequins individuels.

  Remplissez-les de la préparation a moitie.ajouter un carre de chocolat au centre et rajouter par dessus 

  Placer pendant 2 heures au frais.

  Préchauffez votre four th.8 (240°C).

  Enfournez pendant 15 à 20 min maximum, en surveillant la cuisson.

  Enfoncez la pointe d'un couteau : le coeur doit être coulant et l'extérieur bien cuit.