23 février 2013

roti de boeuf en croute et foie gras

recette pour 4/6 personnes préparation :25 mn cuisson 20mn facile Ingrédients 1 rôti de boeuf sans barde ni ficelle 1 petite  boîte de foie gras 500 g de champignons de paris ( ou autre) 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 échalote 10 cl de cognac     faire revenir le rôti sur toute ses faces avec un morceau de beurre sel et poivre pendant 10mn laisser égoutté et refroidir sur une grille   Coupez l'échalote en fins morceaux.laves égouttés et  Émincez les champignons. ... [Lire la suite]
Posté par valou kitcheen à 19:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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