24 juin 2013

panna cotta spéculoos pommes caramelisées

 une recette pour les amateurs de speculoos :)) Ingrédients pour 6 verrines:40 cl de crème allégée20 cl de lait50g de cassonade7 à 8 spéculoos2 g (ou 1/2 cuil. à café rase) d'agar agar2 à 3 pommes2 cuil. à soupe de cassonadedu jus de citron15g de beurre Dans une casserole, mélanger la crème avec le lait et la cassonade et mettre à chauffer à feu moyen.Pendant ce temps là, mixer finement les spéculoos en poudre puis ajouter la dans le lait/crèmeremuer et dès que le mélange chauffe, ajouter l'agar agar en pluie, mélanger et... [Lire la suite]
Posté par valou kitcheen à 21:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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