préparation:30 mn

repos:1heure

cuisson:30 mn

 

ingrédients:

320 grs de farine

120 grs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs

180grs de beurre salé

1 citron non traité

finition:

1 jaune d'oeuf 

sucre glace

 

préparation:

melangez la farine,le sucre et le sucre vanillé et faites un puits au centre pour y déposer les jaunes d'oeufs.

ajoutez le beurre tempéré coupé en petit morceau et le zeste du citron.pétrissez le tout et formez une boule de pâte,laissez la reposer 1heure au frais enveloppée de film alimentaire.

préchauffez le four à150°(th 5)

étalez la pâte entre 2 feuilles de cuisson sur 0,3 cm d'épaisseur environ.decoupez les galettes à l'eporte pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.Badigeonnez de jaune d'oeuf battu avec une c à café d'eau et saupoudrez de sucre glace.

Mettez au four pour 30 mn,les galettes doivent être bien dorées.Laissez refroidir sur une grille

miam :)

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