1 pâte brisée 3-4 poireaux 1 bûchette de chèvre 1 paquet de lardons nature 20 cl de crème fraîche épaisse3 œufssel, poivre Couper les poireaux en rondelles, les faire cuire à la poêle avec du beurre a feux doux au bout de 7/8 mn rajouter les lardons saler...

1 kg de saucisses fumée (pour 6 pers)3 cuil. à soupe d'huile d'olive2 gros oignons émincés2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)5 tomates hachées en petit morceaux1 branche de thym2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**)1 piment...